Брусника описание

Вечнозеленый  кустарник, ценное пищевое и лекарственное растение. История окультуривания брусники насчитывает немного более 30 лет. Лидером по окультуриванию брусники является Германия. Брусника является медоносом. В ягодах содержится ряд важных биологически активных веществ - сахара до 10%, кислоты до 2,1%, сухие вещества до 9,5%, аскорбиновая кислота до 20мг, пектиновых веществ до 1%, бензойная кислота до 0,2 %, Р - активные соединения: антоцианы, лейкоантоцианы, катехины. Листья также богаты дубильными и биологически активными веществами. Особенно декоративна она в момент плодоношения, когда небольшой (30см высотой) кустик с темно-зелеными кожистыми листьями бывает весь усыпан ягодами. Многие европейские фирмы выращивают бруснику " коралл" как декоративное горшечное растение, которое может украсить подоконник или веранду не хуже, чем обычные цветы. Цветет брусника в июне беловато-розовыми цветами, похожими на изящные колокольчики, собраны они в кистевидные соцветия на концах побегов. Плоды образуются в августе-сентябре, они округло-яйцевидной формы, 1-1.2см длины, ярко красного цвета насыщенного вкуса с преобладанием кислоты.